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Sopa fria de melão com chávena de queijo branco

Ingredientes

200 g de melão (sem casca)
1 colher de chá de açúcar amarelo
120 g de queijo branco (0% de gordura)
45 g de cereais Special K Chocolate (ou qualquer outra variedade de Special K)
Adoçante em pó
2 cubos de gelo

Receita

Para a sopa: descasque o melão e corte aos pedaços. Coloque no liquidificador, juntamente com o açúcar amarelo e os cubos de gelo. Misture durante 1 minuto e, depois, coloque a mistura num prato de servir.
Para a chávena de queijo: esmague grosseiramente os cereais Special K e misture com o queijo branco e adoçante a gosto, tentando obter uma consistência espessa. Compacte a mistura numa chávena e desenforme de imediato, colocando a forma de queijo branco no centro da sopa. Sirva de imediato.